Sakarya denildiğinde akla sucuk gelirdi…
Tabi eskiden…
Hem de çok eskiden…
Neden sucuk dedim…
Sucuk manda cinsi hayvandan yapıldığında leziz olurdu…
Ama şimdi yok…
Katı yoğurt dendiğinde de yine akla manda hayvanı gelir…
Lakin eski katı manda yoğurdu da yok…
Manda yoğurdu demişken neye yarar?
Onu da açıklayayım…
Manda yoğurdu;
Bağırsak ve sindirim sistemini düzenler…
Manda yoğurdu;
Vücudu rahatlatarak hazmı kolaylaştırır...
Manda yoğurdu;
İçerisinde bulundurduğu çinko, B12 gibi vitaminler sayesinde kalp sağlığını destekler...
Manda yoğurdu;
İçerisinde bulunan probiyotikler sayesinde anti kanserojen bir özelliğe de sahiptir...
Neyse…
Bu özel bilgiyi verdikten sonra biz yine eski günlere dönelim…
Akyazı ilçesine bağlı Çatalköprü köyü var…
Bu köy eski Ankara yolu üzerinde…
Bilenler bilir…
Eskiden bu köyde resmen sucuk pazarı açılırdı…
Sucuğun her çeşidini burada bulurdunuz…
Ama şimdi yok…
Hem de uzun zamandır yok…
Dün geçmişin gerçeği yine tazelenecek gibi…
Çünkü dün, Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem Yüce, belediye desteğiyle kurulan Sakarya Manda Yetiştiricileri Birliği’nin genel kurulunda bir müjde verdi.
Ekrem Başkan, “Sakarya’da hayvancılığa ivme kazandıracak modern bir manda tesisi kuruyoruz” dedi…
İşte buna sevindim…
Hayvancılıkta manda cinsi hayvanlar uzun yıllardır unutuldu…
Büyükşehir belediyesi öncülüğünde büyükbaş olan manda üretimi projesini hayata döndürüyor…
Yakın zamanda o özlediğimiz manda sucuğunu ızgarada yemeğe…
Ve yine çok özlediğimiz manda yoğurdunu ve sütünü içmeye başlayacağız…
Projeyi uygulayanlara ve destek verenlere teşekkürler…
Sağlıcakla kalın…
