On bir ayın sultanı Ramazan geldi, geçiyor... Milyonlarca insan saatlerce aç ve susuz kalıp birbirinden renkli Ramazan sofralarında ilk önce gözünü sonra da karnını doyuruyor... Ramazan pidesinin başköşeyi aldığı Ramazan sofralarında yok yok! Sarmalar, kıymalı pideler, güllaçlar, hurmalar, şerbetler... Büyük bir özveriyle hazırlanan yemeklere bazen eş dost, bazen de kolu komşu eşlik ediyor... Kısacası bu sene de ramazan coşkusu yaşanmaya devam ediyor...
Her sene olduğu gibi bu sene de Ramazan ayının başında gıda alışverişleriyle ilgili bazı olumsuz haberlere rastladık. Fahiş fiyatlardan satılan ürünler ne yazık ki “Ramazan” fırsatçığına sebep oldu, özellikle dar gelirli vatandaş Ramazana boynu bükük girdi... Pide fiyatlarındaki artışlar, şarküteri ürünlerinin fahiş fiyatları, hurmanın bir adetinin neredeyse bir ekmek fiyatına ulaşması halk tarafından elbette olumlu karşılanmadı... Ancak tüm bunlara rağmen herkes bütçesine uyacak bir şekilde alışverişini yaptı ve nihayetinde ramazan ayına girdi...
Bereket, yardımlaşma ve paylaşma ayı olan Ramazan’da, uzun saatler açlığın ardından insanlar birbirinden güzel sofralarda birbirinden çeşitli yemeklere ulaşmanın hazzını yaşadı ve yaşamaya devam ediyor... Kimi zaman hali vakti yerinde olmayan komşular, yakınlar sofralara misafir olurken kimi zaman da yardım ve bağışlarla zor durumda olan vatandaşların dolabına çeşitli gıdalar giriyor...
Tüm bu olumsuzlukların ve bazı kesimin gıdaya ulaşmada yaşadığı problemlere karşı gösteriş meraklısı(!) ve ne oldum delisi(!) bazı vatandaşlarımız var ki, dışarıda şaşaalı sofralara dudak uçuklatan cinsten ücretler ödüyor; gözler doymasa da iftarda bir hurma ve bir kâse çorba ise karınları doyurmaya yetiyor... Kimi zaman ise bin bir çeşit hazırlanan yemekler tadına bile bakılmadan bu güzel ayda israf ediliyor... “Ekmekle Ye! Ülkemizin Ekmek Sevdası” adlı önceki yazımızda “israf”adeğinmiştik. İsraf ile maddi ve manevi her açıdan zarar gördüğümüzü belirtmiştik... Bir kap sıcak yemeğin israftan ziyade paylaşılması gerektiği bu ayda varsın “israf” konusunu siz düşünün!
Ramazan ayında mis kokulu yemekler iştahları kabartmaya devam ederken, sofra konumuza özellikle “gıdaya erişim” ve “israf” konularıyla girmek ve bir bilinç uyandırmak istedik... Yoksa, yemekleri anlatmak kolay, keyifli ve iştah açıcı... Asıl zor olan ise acıtan gerçekler... Bir sonraki “Ramazan” yazımızda görüşmek üzere...
Sağlıklı günler dilerim...
